我们都知道不锈钢分有不容易生锈、耐酸腐蚀、耐高温、耐磨和奥氏体通常无磁性等特点。并且也是常见的一种合金钢。日常生活中小刀、不锈钢餐具、钢笔外壳、全钢手表壳、白色金属表带等主要是由不锈钢加工制成的。

但这些日常出现的不锈钢，多是1-2Cr18Ni9、1Cr18Ni9Ti 两种钢号基本相同的镍铬不锈钢及 1-4 Cr13 的铬不锈钢。而仅在我们国内，就有百来种以上的不锈钢钢号，并且钢号中的合金元素及其含量不同，不锈钢加工的性能和价值就会大不相同。所以鉴别不锈钢时，需多少认证。

鉴别不锈钢方法

不锈钢的鉴别：

不锈钢材的来源不同，其鉴别的方法也有所不同。

鉴别进口或向钢厂订购的不锈钢材，一般只需根据进口或钢厂的质量证明书（质保书）核对钢材或包装上的标志即可。

质保书是供货方对该批产品检验结果的确认和保证。所以质保书不仅说明不锈钢的名称、规格、交货件数、重量和交货状态等，还说明事先规定的保证项目的全部检验结果。

此外为便于管理，避免混乱和防止因混乱而造成的使用事故，生产钢厂需在材料或包装上标出牌号、批号、状态、规格、数量和生产厂代号等标志。其标出的标志与质量证明书的记戴应是一致的。

标志方法通常有三种：

1、涂色，也就是在材料规定部位涂上表明其牌号的颜色；

2、打印，即在材料规定部位打钢印或喷印，以说明材料的牌号、规格、炉罐号。打钢印常用于厚钢板或大、中型型钢上。

3、挂牌，即在成捆或成箱的材料上，悬挂标明牌号、批号、规格、数量等的标牌。

其中不锈钢常用的标志是打印和挂牌两种。

社会超储积压不锈钢材。

根据不锈钢存储积压时间的长短与保管的好坏，通常有两种情况：

一种是超储积压时间不长，保（养）管又好，处理单位不仅保存有原始质量证明书或抄件，而且钢材或包括上的标志俱全和清晰。对于这种不锈钢材的鉴别，同样只要根据质保书核对钢材或包装上的标志即可。

另一种是积压时间较长，保管又不完善，既无质量证明书，钢材或包装上的标志已不明显或脱落。对于这类不锈钢材的鉴别，就要深入仔细的调查研究，向处理单位查阅原始单据。一般来说，发票等原始单据上都注有钢号等。如无钢号记戴，还须查阅当地当时的价规资料，以价格来判明钢号。这是比较有效的确定钢号的方法，但往往容易张冠李戴。因此，掌握对不锈钢实物的鉴别方法。

所谓的不锈钢实物鉴别，就是要在不明钢种（号）的情况下，根据商品（包括整材、余料、废料等实物）固有的物理、化学性质，借助简单的器具，用感官来确定它是不是不锈钢及属哪一类不锈钢的具体方法。

其中感官鉴别，是无法准确分辨具体钢号的，只能基本上区别铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢三个大类，其鉴别办法也有如下三种。

1、色泽的区别：

被酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色；铬钢呈棕黑色；铬锰氮呈黑色，（这三种色泽，是指氧化较重的色泽）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。

2、用硫酸铜鉴别：

方法是将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色：无磁性的为高锰钢，磁性的一般为普通钢或低合金钢。

3、用吸铁石鉴别：

磁石能基本区别两类不锈钢。因为铬不锈钢在任何状态下均能被磁石吸引；铬镍不锈钢在退火状态下一般是无磁性的，在冷加工时有的会有磁性。但含锰较高的高锰钢是无磁性的；铬镍氮不锈钢的磁性情况更为复杂：有的无磁性，有的有磁性，有的纵面无磁性而横面有磁性。因此说，磁石虽能基本区别铬不锈钢和铬镍不锈钢，但不能正确区分一些特殊性质的钢种，更不能区分具体的钢号。

对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。

1、磨花鉴别：

磨花鉴别是把不锈钢加工在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢；如无节花即为铬钢或铬镍不锈钢。

2、退火法鉴别：

冷加工手的铬镍不锈钢，如有磁性，可取小块在火中烧红让其自然冷却或放入水中（退火），一般来说，经退火后磁性会减弱或完全消失。但有些铬镍不锈钢，如 Cr18Ni11Si4AlTi 钢和 Cr21Ni5Ti 钢，因钢中含有较多的铁素体元素，其内在组织有相当部分是铁素体。因此，即使在热加工的状态下也有磁性的。

3、化学定性法鉴别：

化学定性法是鉴别有磁性的不锈钢中是否含镍的一种鉴别办法，其方法是：将小块不锈钢深解于王水中，用净水将酸液冲淡，入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍；如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍。（但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，镍的含量不易显露或确定多少，一般须用标准样品实验多次后才能掌握。）

以上几种鉴别办法说明：用感管鉴别不锈钢，不仅要用几种方法综合试验，而且其试验结果只能确定某种类型的不锈钢，不能确定钢中含有哪几种合金元素和具体含量。因此说，感官鉴别的方法，目前是极不完善的，有的可能是错误的，还有许多的物理现，还只知其然而不知其所以然，有待于进一步探讨。

想要精确区别不锈钢钢号，好到专门的鉴定机构进行鉴定，或者到材料单位向老师傅请教，查阅历史资料，对比钢材上的钢号印记，这才是辨别不锈钢钢种和质量的的方法。

另外别忘了在鉴定时，钢种间合金元素及含量差异较大的，需分门别类的堆放，方便后期合理使用，避免不锈钢加工时的非必要损失。