奥氏体不锈钢是不锈钢家族中重要的种类，规格型号尤其多，之冷加工性能非常的好，还具有高耐腐蚀性、高塑性韧性且没有磁性，就是材料强度方面偏弱。奥氏体不锈钢主要包括200系、300系与超级不锈钢三大类别，其中国内常用的是300系不锈钢，其主要是在304奥氏体不锈钢的基础上发展出来的，如果提高了镍含量的305不锈钢，提高钼来增强抗点蚀性能的316与317不锈钢，在305不锈钢基础上添加钛元素，从而可以提高抗晶界腐蚀性与高温强度的321不锈钢。

对奥氏体不锈钢来说，材料性能经锻造、挤压后可以成倍提高强度。下面就来对常见的3种奥氏体不锈钢（304奥氏体不锈钢、316L不锈钢和321奥氏体不锈钢）的高温变形做实验分析。

先来了解下什么是金属材料的热变形行为。热变形指的是在不锈钢的再结晶温度之上采取的加工过程。不同变形温度和应变速度下的流变曲线是研究热变形条件下金属材料力学行为的主要内容之一。在不锈钢加工热变形的过程中，加工硬化和软化过程是同时进行的，且也决定此时材料的变形抗力。一般变形过程的软化受到不锈钢材料的动态回复与动态再结晶过程影响。

不锈钢材料的动态回复指的是在热加工过程中伴随产生的一种回复过程。对层能较高的材料，在热加工过程中，位错容易产生滑移与攀移，在热变形时易出现动态回复。而对层能较低的材料，比如奥氏体不锈钢就不会容易产生动态回复。

动态再结晶指的是新的没有畸变晶粒形核与长大的过程。再结晶晶核一般是在局部变形程度比较高的大角度晶界处优先形核，通过消耗掉周边的畸变能来达到长大。直到所有变形晶粒都被再结晶晶粒占据后，这个再结晶过程就算结束了。为和静态再结晶做个区分，就把不锈钢加工热加工过程中产生的再结晶叫做动态再结晶。而对层能较低的金属如奥氏体不锈钢来说，因为它们的扩展位错宽度非常宽，很难通过交滑移与刃型位错的攀移来进行动态回复，所以出现动态再结晶的倾向性比较高。