304不锈钢板DDQ材是指主要用作深拉（冲）用途的材料，即人们所说的的软料，这种不锈钢板的主要特点是延伸率较高（≧53％），硬度较低（≦170％），基体内部晶粒等级在7.0-8.0之间，深冲性能非常好。现在许多生产保温瓶、锅类的企业，其产品的加工比（制品直径）通常都要求较高，这类加工比分别达3.0、1.96、2.13、1.98。304不锈钢板DDQ材料主要就是用来生产这些有较高加工比要求的制品，当然加工比超过2.0的产品通常都需要经过几道次的拉伸才能完成。如果原料延伸方面达不到要求的话，在加工深拉制品时非常容易产生裂纹、拉穿的现象，严重影响制品合格率，增加厂家的生产成本。

不锈钢板一般材则大量用在除DDQ用途外，这种不锈钢板材的特点是延伸率相对较低（≧45％），但硬度相对较高（≦180），基体内部晶粒度等级在8.0-9.0间，和不锈钢板DDQ材相比，其深冲性能相对稍差，主要用来生产不需伸拉就的制品，比如一类餐具的勺、匙、叉、电器用具、钢管用途等。但其与DDQ材相比有一个优点，就是BQ性相对较好，这主要是由于该类不锈钢板的硬度稍高的缘故。

不锈钢薄板是一种价格非常昂贵的材料，用户对其表面质量要求也非常高。但不锈钢薄板在生产过程中非常容易出现各种缺陷，如划伤、麻点、折痕、污染等，从而影响到成品的表面质量，如划伤、折痕等缺陷不管是在材还是在低级中都不允许出现，而麻点这种缺陷在勺、匙、叉、制作时也是绝不允许有的，因为抛光时很难清除。所以通常会根据不锈钢板表面缺陷出现的程度和频率，来确定其表面质量等级，终确定产品等级。

通常不同的不锈钢制品，其要求原料厚度公差都是有差异的，比如二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，是-3-5％，而一类餐具厚度公差一般要求-5％，钢管类要求-10％，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8％，经销商对厚度公差的要求一般在-4％-6％间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。通常出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差的要求又相对较低，这是因为大多出于成本方面考虑，部分客户甚至要求-15％。

产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，象二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。另外基本上只要是不锈钢制品都会要求有良好的耐腐蚀性能，比如一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等。